Cá da bò

Tên sản phẩm: Cá da bò

Trọng lượng: 900gram đến 1.1kg

——————————————————–

– Sản phẩm đã qua kiểm dịch nghiêm ngặt

– Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cá da bò hay còn gọi là cá bò da là đặc sản của Miền Trung, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng như: nướng muối ớt, chiên giòn,… Hôm nay hãy cùng VIFOODS tìm hiểu thêm về cá da bò làm món gì ngon? Cách làm như thế nào qua bài viết sau đây nhé!

Tìm hiểu cá da bò là gì?

Cá da bò là một chi trong họ cá bò, thường có khoảng 42 loài. Cá bò chia làm ba loại cá bò hôm hay còn gọi là cá khế, cá bò da, cá bò giáp là 3 loại cá bò được dùng phổ biến tại miền Trung.

Ở một số nơi cá da bò còn được gọi là cá bò da hay cá bò giấy. Cá bò da thường sống ở vùng có nhiều san hô hoặc các bãi đá ngầm. Chính vì vậy loài cá này rất khó đánh bắt.

Cá da bò có thân dài, dẹp và thon, phần da nhám và lớp vảy nhỏ dày như áo giáp, thân cá có màu xanh nhạt. Cá có răng dính liền với nhau và thường có khoảng 6 chiếc ở hàng ngoài hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài hàm dưới. Cá bò da có mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

Cá da bò bao nhiêu 1kg? Bán ở đâu tại Thành Phố Hồ Chí Minh?

Tại Hồ Chí Minh bạn có thể mua cá da bò tại các cửa hàng chuyên bán hải sản, hoặc tại các chợ. Để tiện lợi hơn bạn có thể đặt mua online tại VIFOODS.

Chọn mua cá bò da tại VIFOODS đảm bảo cá tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng. Để biết giá cá da bò hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 08.77.99.00.55 để biết giá sản phẩm nhanh nhất.

Cách làm cá da bò nướng giấy bạc

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa cá với muối, làm sạch ruột, khứa từng lát trên thân cá. Băm nhuyễn sả, ớt rồi để chung với nhau. Cắt sả thành từng khúc rồi trộn đều với muối ớt để món ăn thêm thơm ngon.

1. Ướp cá da bò:

Cho 2 muỗng canh muối vào hỗn hợp sả, ớt đã bâm nhuyễn, thêm một muỗng hạt nêm, trộn điều lại với nhau. Dùng bao tay nhét hỗn hợp gia vị vừa trộn vào bụng cá và xung quanh thân cá. Ướp cá tầm 30 phút để cá thấm đều gia vị trước khi nướng.

1. Quấn giấy bạc cho cá bò da

Giấy bạc xếp thẳng, lót một tấm lá chuối lên. Sau đó đặt cá da bò dọc theo tấm giấy bạc. Gia vị còn dư rải đều trên thân cá.

Phủ thêm một tấm lá chuối hình chữ nhật có kích thước bằng con cá lên trên. Sau đó phủ một lớp giấy bạc lên.

1. Nướng cá da bò

Nên nướng cá bằng bếp than để cá có mùi thơm hấp dẫn hơn. Trở đều cá để thịt cá được chín đều và không bị cháy. Thông thường nướng cá sau khoảng 30 phút bạn sẽ có ngay món cá nướng giấy bạc chín thơm ngon.

1. Thành Phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá da bò nướng giấy bạc, cá nướng có vị cay nồng của muối cùng hương thơm của sả giúp món ăn ngon, kèm theo đó là vị ngọt dịu từ cá. Đảm bảo sẽ làm bạn ngất ngây ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Cách khử mùi tanh cá da bò

Cá da bò có lớp đen nhám và dày, khi mua các bạn nên chọn mua cá đã được lột da và làm sạch sẵn để tiết kiệm thời gian nấu ăn.

Hoặc bạn có thể mua cá da bò trực tiếp tại VIFOODS cá đã được làm sẵn. Cá được mạ băng 18%, vẫn tươi ngon đảm bảo dinh dưỡng khi rã đông.

Nếu bạn mua cá chưa qua chế biến, sau khi mua về hãy loại bỏ nội tạng trong bụng cá, lột da. Sau đó ngâm trong rượu, giấm hoặc nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá.

Ngâm cá trong 10-15 phút, sau đó vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá để loại bỏ phần nhớt. Tiếp theo rửa sạch các lại với nước và để khô ráo.

Cách lọt da – làm sạch cá da bò

Cá da bò có lớp da rất dày nên thông thường lớp da này sẽ được lọt bỏ đi để dễ dàng chế biến. Quý khách có thể tham khảo cách chúng tôi lọt da cá da bò và làm sạch cá như thế nào nhé!

• Rửa sạch cá, làm sạch phần mang cá như bình thường
• Dùng vật nhọn hoặc dao rạch một đường dọc phần lưng cá nơi gần với nấp mang cá, rạch một đường dài xuống phần lưng.
• Cầm phần da đã rạch và lột phần da dày này của cá.
• Nếu bạn muốn lóc xương cá có thể dùng dao rạch toàn bộ thịt cá ở lưng tách xương ra. Làm như vậy đều cả hai mặt cá.
• Rửa cá da bò và khử mùi tanh cá như: muối, giẩm, rượu trắng…

Trên đây là một số cách đơn giản để lột da của cá da bò mà VIFOODS chia sẻ đến bạn. Chúc quý khách thực hiện thành công nhé.

Cá da bò làm sạch tại VIFOODS giá bao nhiêu?

Tại VIFOODS cá da bò làm sạch có giá thành tốt, cung cấp sỉ lẻ với giá thành hợp lý hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline để biết giá chi tiết, Size cá từ 900gram đến 1.1kg, mạ băng 18%.

Cá da bò được làm sạch rất tiện lợi, quý khách mua về chỉ cần rã đông là có thể chế biến thành những món ăn yêu thích.

Giao nhanh tại Tp. Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khách. Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều chương trình ưu đãi dành cho khách hàng.Qua bài viết trên VIFOODS đã giải đáp cho bạn về cá da bò là gì và chế biến món gì ngon rồi. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích, và bổ sung thêm thực đơn ngon cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Thịt Ngon Nhập Khẩu để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác nha!